Vivaces
Cerfeuil musqué
Sweet cicely / Myrrhis odorata
Forme végétative : Plante herbacée de 80 x 80 cm.
Description : Soleil, mi-ombre, ombre. Plante aromatique au goût fortement anisée, la plante est entièrement comestible. Les graines encore vertes sont de vraies bonbons.
Consoude de russie (bocking 4 et bocking 14)
Russian Comfrey / Symphytum x uplandicum
Forme végétative : Plante herbacée de 120 à 120 cm. Nous avons les cultivars bocking 4 (pour le bétail) et bockin 14 (médicinale). Aussi variété naine couvre-sol (Hidcote blue)
Description : Soleil, mi-ombre. Ahh, la consoude notre plante emblème. La consoude de russie ne drageonne pas et ne fait pas de graines fertiles donc pas envahissante. Super plante à biomasse on peut la rabatte plusieurs fois pendant l'été et utiliser les feuilles comme paillis ou nourriture pour les animaux. C'est un super refuge pour les insectes et les arraignées. La variété bocking 4 possède un haut taux de protéine idéale pour nourrir les poules et les cochons, La bocking 14 possède un haut taux d'allantoïne, le principe actif qui lui confère ses propriétés médicinales.
Hysope anisée
Anis hysop / Agastache foeniculum
Forme végétative : Plante herbacée de 60 x 60 cm.
Description : Soleil, mi-ombre elle préfère un sol qui rest humide. Elle est grandement apprécié des pollinisateurs. Son goût anisé est très prononcé et sucré. Les feuilles ont une certaine astringence lorsque consommées crues, en salade par exemple. Excellentes en tisane, les fleurs décorent très bien les plats. L'agastache parfume magnifiquement les salades, boissons et desserts. Plante médicinale